BRISA - Queijaria Cinquenta
Ref: 10394
Marca: QUEIJARIA CINQUENTA
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Descrição Geral
Produzido na cidade de de Itanhandu MG, na Queikjaria Cinquenta
Queijo autoral, desenvolvido aqui em nossa queijaria.Tem a massa semi cozida muito parecida com Minas padrão, porém é feito com leite cru. Recebe uma solução com fungo branco (penicillium candidum) em sua casca e vai para uma câmara de maturação com umidade e temperatura controladas, permanecendo lá por 20 dias, até atingir uma fina camada do fungo aveludando a sua casca e deixando a textura do queijo
mais amanteigada.
450g aproximadamente
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